Hey...
Hallo Liebliche!
Ich kellnere selber. Einmal in einem Biergarten und dann noch in einer Kneipe.
Erstes ist etwas gediegener, die Kneipe natürlich lockerer...
Ich weiß nicht genau in welchem Ambiente Du arbeitest, aber Deine Chefin meint wahrscheinlich, dass Du etwas "lockerer" sein solltest. Wenn Du nachfragst, weil Du etwas nicht verstanden hast, dann frag nicht einfach nach, sondern sag sowas wie "ach je, könnten Sie das nocheinmal sagen, irgendwie verdrehe ich heute alles". Sei locker, aber trotzdem Du selbst. Wechsle mit den Gästen ein, zwei Sätze, sei ruhig, konzentriert, aber dennoch im gewissen Maße fröhlich, lustig und eben "locker".
Kopf hoch, DEUTLICH sprechen und immer schwungvoll. Nicht monoton.
Vielleicht konnte ich Dir ja helfen.
Gruss.